用料：
- 土豆 2-3个
- 蟹味菇 适量
- 黄油 2块
- 盐 少许
- 黑胡椒 少许
- 牛奶 50g
- 泡打粉 1勺
- 蛋黄 1-2个
- 培根 适量
- 蒜末 适量
- 洋葱 适量
- 黑松露酱 1勺
- 欧芹碎 少许
- 淡奶油 20g
做法：
- 1. 土豆切片放进蒸锅里蒸20分钟，蒸好的土豆捣成泥
- 2. 一小块黄油＋盐和黑胡椒子牛奶50g，搅拌均匀，加一勺泡打粉，拌匀，过筛一遍
- 3. 装进裱花袋，围着模具挤出
- 4. 挤好后抽掉模具，刷一层蛋黄，烤箱200°C烤20分钟
- 5. 锅里少油将培根煎出油脂
- 6. 融化一块黄油，放人蒜末洋葱炒香，放人蟹味菇翻炒均匀，加1匀黑松露酱，加盐和黑胡椒调味，加20g淡奶油，翻炒均匀
- 7. 放进士豆塔里
- 8. 撒一点欧芹碎装饰一下