无水无油老式蛋糕的做法

做法：

• 1. 做个脱膜液，25克黄油➕25克玉米油➕12.5克面粉搅拌均匀，放一边备用
• 2. 鸡蛋盆里加数滴柠檬汁和细砂糖
• 3. 打蛋器中速打发，打到蛋黄糊纹路缓慢消失即可
• 4. 低筋粉过筛加入蛋黄糊中
• 5. 翻拌至无干粉
• 6. 模具刷上脱膜液，把蛋黄糊倒入8分满，表面撒上白芝麻震几下模具放入烤箱中层
• 7. 烤箱上下火170度烤15分钟出炉震几下脱膜晾凉即可