无水无油老式蛋糕的做法

• 1.做个脱膜液，25克黄油➕25克玉米油➕12.5克面粉搅拌均匀，放一边备用

• 2.鸡蛋盆里加数滴柠檬汁和细砂糖

• 3.打蛋器中速打发，打到蛋黄糊纹路缓慢消失即可

• 4.低筋粉过筛加入蛋黄糊中

• 5.翻拌至无干粉

• 6.模具刷上脱膜液，把蛋黄糊倒入8分满，表面撒上白芝麻震几下模具放入烤箱中层

• 7.烤箱上下火170度烤15分钟出炉震几下脱膜晾凉即可