无水无油蒸蛋糕

无水无油蒸蛋糕
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作者:凡心0521

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

低粉 96克
奶粉 10克
白醋或柠檬汁 5滴
泡打粉 3克
2克

无水无油蒸蛋糕的做法

  • 无水无油蒸蛋糕的做法图解1

    1.3只全蛋加白醋或者柠檬汁4到5滴,再分2次加白砂糖用打蛋机打到膨胀发白。打发过程要一会时间的耐心哦。

  • 无水无油蒸蛋糕的做法图解2

    2.如图顺滑再加泡打粉,奶粉继续搅拌均匀。

  • 无水无油蒸蛋糕的做法图解3

    3.再加入过筛的低筋面粉,用手动打蛋器搅拌面粉无颗粒。

  • 无水无油蒸蛋糕的做法图解4

    4.状态如图顺滑。倒入马芬杯。

  • 无水无油蒸蛋糕的做法图解5

    5.大火开锅蒸12分钟左右。

  • 无水无油蒸蛋糕的做法图解6

    6.撕开一个,底部我加了几颗葡萄干。

小贴士

打发全蛋液很关键,蛋糕的蓬松因为要靠它来支撑,有点耐心哦。打到2倍左右膨胀发白就好了。

本菜谱由凡心0521上传

无水无油蒸蛋糕的家常做法

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