加拿大北极虾豆腐卷的做法

做法：

• 1. 加拿大北极虾来自遥远的大西洋和北冰洋冰冷纯净的400米深海，从捕捞出水，到煮熟，再到速冻和装入冷库，全程只需要60分钟。国内市场上买到的北极虾，绝大多数是90-120、120-150这两个规格的船上煮熟、解冻即食的北极虾。
• 2. 去尾小窍门：轻轻扭转虾腰部即可脱去虾尾，然后去壳去头，粉嫩美味的加拿大北极虾。
• 3. 将彩椒 洋葱 蘑菇切丁作为豆腐卷内馅。
• 4. 豆腐压碎。
• 5. 锅中热油翻炒蒜末与蔬菜丁。
• 6. 放入豆腐泥、黑胡椒、酱油、鱼露继续翻炒。
• 7. 另起锅将北极虾肉稍微煎炒备用。
• 8. 米纸泡热水软化平铺备用。
• 9. 放上菜谱主角加拿大北极虾。
• 10. 放上其它炒好的食材一起卷紧成型，完成。