用料：
- 面粉 500克
- 豇豆 一斤
- 猪前腿 1斤
- 酵母 4克
- 水 240克
- 葱姜蒜 适量
- 油 适量
- 老抽 适量
- 耗油 适量
- 十三香 适量
- 味精 适量
- 猪油 10克
- 白糖 10克
小贴士：
1、面团想要要醒发快就加点儿白糖，放温暖处发酵
2、面要想发的白和软就加点儿猪油
3、馅料多放点儿油炒一下，再包包子才能鲜香多汁
做法：
- 1. 500克的中筋面粉加入4克干酵母，10克白糖，10克猪油，230克水，用筷子搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处醒发至两倍大.
- 2. 猪肉剁剁碎.豇豆也切小段备用
- 3. 爆香葱姜蒜，下入肉沫、豇豆翻炒两分钟，加入盐、耗油、老抽、十三香、味精炒至断生盛出放凉（不要炒太久）
- 4. 面团醒发至两倍大，移至案板上揉匀排气，搓成长条
- 5. 搓成长条后切成60克左右大小的剂子
- 6. 取一个剂子擀成中间厚边缘薄的圆形，放入馅料，团圆包成包子状
- 7. 包好的包子放在蒸锅上盖盖子再次醒发20分钟（夏天时间醒发快，冬天要放温水锅里醒发时间加长）水开上汽再蒸30分钟，关火焖5分钟再出锅
- 8. 鲜嫩多汁，白白胖胖的豇豆肉包子出锅了，真馋人，我先来一口！