豇豆猪肉大包子的做法

• 1.500克的中筋面粉加入4克干酵母，10克白糖，10克猪油，230克水，用筷子搅拌成絮状后，下手揉成光滑的面团，盖上盖子放在温暖处醒发至两倍大.

• 2.猪肉剁剁碎.豇豆也切小段备用

• 3.爆香葱姜蒜，下入肉沫、豇豆翻炒两分钟，加入盐、耗油、老抽、十三香、味精炒至断生盛出放凉（不要炒太久）

• 4.面团醒发至两倍大，移至案板上揉匀排气，搓成长条

• 5.搓成长条后切成60克左右大小的剂子

• 6.取一个剂子擀成中间厚边缘薄的圆形，放入馅料，团圆包成包子状

• 7.包好的包子放在蒸锅上盖盖子再次醒发20分钟（夏天时间醒发快，冬天要放温水锅里醒发时间加长）水开上汽再蒸30分钟，关火焖5分钟再出锅

• 8.鲜嫩多汁，白白胖胖的豇豆肉包子出锅了，真馋人，我先来一口！