用料：
- 小米 200克
- 面粉 400克
- 水 720克
- 盐 3克
- 玉米油 7汤匙
小贴士：
1、我用破壁机打小米浆时打了两遍，如果没有破壁机用料理机也可以，但是要多打几遍
2、面粉的含水量不同，加水时要慢慢加，最后是不粘稠的面糊，但是比小米浆要浓稠
3、烙煎饼的动作要快，要想烙出大小相同，薄厚均匀的煎饼，只能靠练习，熟能生巧
做法：
- 1. 小米用水淘洗干净
- 2. 小米和200克水放入破壁机
- 3. 用粉碎功能将小米打成浆
- 4. 小米浆倒入面粉盆中
- 5. 倒入余下520克水
- 6. 放入食盐
- 7. 放入玉米油
- 8. 用蛋抽搅拌
- 9. 搅拌至无疙瘩的顺滑状态
- 10. 静置30分钟
- 11. 煎饼锅烧热，舀一勺面糊
- 12. 用刮板刮匀刮薄，动作要快
- 13. 挂刮好的煎饼，熟后可以翻面烙几秒钟
- 14. 烙熟的煎饼
- 15. 成品图