用料：
- 菠菜 300克
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 半根
- 生抽 1汤匙
- 盐 2克
- 油 15克
- 五香粉 少许
小贴士：
1、菠菜不要焯烫时间太长，会影响口感
2、鸡蛋入锅翻炒凝固成块即可，炒老会影响口感
做法：
- 1. 菠菜放入开水锅中，焯烫半分钟
- 2. 捞出菠菜过凉水
- 3. 菠菜沥干水分
- 4. 胡萝卜切丝
- 5. 菠菜切段
- 6. 鸡蛋打散搅匀
- 7. 油锅烧热放入蛋液
- 8. 炒至蛋液凝固盛出
- 9. 胡萝卜丝放入油锅翻炒片刻
- 10. 放入菠菜段
- 11. 放入五香粉
- 12. 放入食盐
- 13. 放入生抽搅匀
- 14. 放入鸡蛋
- 15. 翻炒均匀出锅
- 16. 装盘食用