冷吃鸡肉卷的做法

做法：

• 1. 鸡全腿去骨。
• 2. 用刀背敲打。
• 3. 倒入一勺料酒，两勺九菇鲜，一勺蚝油，适量黑胡椒和盐，抓至均匀腌制40分钟。
• 4. 将鸡肉卷起来，用锡纸卷起来。
• 5. 锅中倒水，倒入少许料酒
• 6. 盖上盖子，大火煮开转小火煮30分钟。
• 7. 将锡纸拿掉，倒入汤汁浸泡一小时。
• 8. 切成小块摆盘即可。