冷吃鸡肉卷的做法

• 1.鸡全腿去骨。

• 2.用刀背敲打。

• 3.倒入一勺料酒，两勺九菇鲜，一勺蚝油，适量黑胡椒和盐，抓至均匀腌制40分钟。

• 4.将鸡肉卷起来，用锡纸卷起来。

• 5.锅中倒水，倒入少许料酒

• 6.盖上盖子，大火煮开转小火煮30分钟。

• 7.将锡纸拿掉，倒入汤汁浸泡一小时。

• 8.切成小块摆盘即可。