冷吃牛肉

冷吃牛肉
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作者:芹菜2哥哥

健康功效

豆豉:透疹
花椒:温中、温中、温中
陈皮:抗癌防癌

冷吃牛肉的做法

  • 冷吃牛肉的做法图解1

    1.牛里脊去掉肥肉,切大块

  • 冷吃牛肉的做法图解2

    2.冷水入锅,加入葱姜,花椒,料酒,敞盖小火煮10分钟左右。捞出洗净切成条擦干备用。

  • 冷吃牛肉的做法图解3

    3.备好所有香料,这是我做4两牛肉用的量,家里如果还有别的香料,也可再加点。

  • 冷吃牛肉的做法图解4

    4.牛肉提前用油炸至焦黄控油。另起炒锅放少许油,放入所有盘内调料翻炒。

  • 冷吃牛肉的做法图解5

    5.加入牛肉,加水炖煮30-45分钟。汤汁收至牛肉一半多即可。

  • 冷吃牛肉的做法图解6

    6.锅内加入辣椒粉,花椒面,熟芝麻翻炒均匀即可出锅。

  • 冷吃牛肉的做法图解7

    7.浸泡4小时以上即可食用。

本菜谱由芹菜2哥哥上传

冷吃牛肉的家常做法

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