番茄牛肉的做法

做法：

• 1. 牛肉逆着纹理切片后腌制（料酒、生抽、老抽、耗油、盐、淀粉）。
• 2. 热锅放油，牛肉炒至变色，捞出备用。
• 3. 放油，加入蒜末和一点姜末，爆炒出香味。
• 4. 加入西红柿翻炒出汁。
• 5. 放入金针菇，加一点水。
• 6. 加入适量番茄酱、生抽、盐。
• 7. 倒入牛肉，翻炒片刻，即可出锅。