番茄牛肉的做法

• 1.牛肉逆着纹理切片后腌制（料酒、生抽、老抽、耗油、盐、淀粉）。

• 2.热锅放油，牛肉炒至变色，捞出备用。

• 3.放油，加入蒜末和一点姜末，爆炒出香味。

• 4.加入西红柿翻炒出汁。

• 5.放入金针菇，加一点水。

• 6.加入适量番茄酱、生抽、盐。

• 7.倒入牛肉，翻炒片刻，即可出锅。