用料：
- 豆腐 200克
- 鸭血 200克
- 油 10克
- 生抽 一勺
- 花椒粉 少许
- 调味汁 一勺
- 盐 2克
- 清水 一小碗
- 水淀粉 半小碗
- 大蒜 2瓣
- 辣椒 适量
小贴士：
1、炒之前将大豆腐和鸭血用盐水煮一下，炒的时候不易碎
2、没有调味汁，可以不放
3、辣椒的用量，根据自己口味调整
做法：
- 1. 豆腐切小块
- 2. 鸭血切小块
- 3. 辣椒切段
- 4. 大蒜切片
- 5. 淀粉用清水融化
- 6. 锅中烧水，放少许食盐
- 7. 水烧开，放入豆腐煮30秒
- 8. 将豆腐捞出沥干水分
- 9. 放入鸭血，煮30秒
- 10. 捞出鸭血，沥干水分
- 11. 油锅烧热，放入豆腐和鸭血，翻炒几下
- 12. 放入花椒粉
- 13. 放入生抽，翻炒片刻
- 14. 放入辣椒翻炒几下
- 15. 放入调味汁搅匀
- 16. 放盐调味
- 17. 倒入清水煮一分钟
- 18. 放入大蒜片炒匀
- 19. 倒入水淀粉勾芡
- 20. 炒匀出锅
- 21. 上桌了