凉拌大拉皮的做法

做法：

• 1. 打两个鸡蛋，分两次倒入蛋液，小火摊成饼，翻面煎变色
• 2. 将蛋饼切成丝。
• 3. 锅中倒入少许油，炒肉丝。
• 4. 加一勺9菇鲜，一勺蚝油，半勺老抽，一勺白糖，搅拌均匀。
• 5. 开始调酱汁，加入两勺九菇鲜。
• 6. 加入三勺陈醋，一勺辣椒酱，一勺白糖，半碗芝麻酱和蒜末搅拌均匀。
• 7. 碗中加入紫甘蓝，胡萝卜，黄瓜，鸡蛋丝，木耳，大拉皮，酱汁
• 8. 盖上肉丝和香菜点缀。