用料：
- 鸡蛋 2个
- 酱油 少许
- 温水 蛋液的1.6倍
- 葱 少许
- 香油 适量
- 蚝油 少许
小贴士：
1、蛋液过筛可以更好的去除泡沫
2、酱油和蚝油的咸度已经够了，不用放盐
3、蒸蛋羹的水最好是温热水
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 葱切碎
- 3. 鸡蛋打入碗中
- 4. 放入蚝油
- 5. 放入酱油
- 6. 将蛋液打散搅匀
- 7. 蛋液中倒入温水
- 8. 蛋夜过两遍筛
- 9. 装蛋液的碗盖上保鲜膜，扎几个孔
- 10. 入开水锅，小火蒸八分钟
- 11. 滑的蛋液就蒸好了
- 12. 淋入芝麻油，酱油和葱花即可
1、蛋液过筛可以更好的去除泡沫
2、酱油和蚝油的咸度已经够了，不用放盐
3、蒸蛋羹的水最好是温热水