用料：
- 面团：面粉 240克
- 水 100克
- 盐 1克
- 馅：油 2勺
- 猪肉 200克
- 花椒水 适量
- 生抽 一勺
- 蚝油 少许
- 芝麻油 少许
- 盐 2克
- 葱 15克
- 五香粉 少许
- 汤：香菜 10克
- 生抽 少许
- 辣椒油 适量
- 白醋 适量
- 盐 适量
- 紫菜 少许
小贴士：
1、面团中放盐可以增加筋性，面粉的吸水性不同，可以将水量稍微调整
2、肉馅要顺一个方向搅拌上劲
做法：
- 1. 面粉中放入清水
- 2. 放入食盐
- 3. 混合搅拌后，揉成面团，醒面一小时
- 4. 葱切碎
- 5. 香菜切段
- 6. 猪肉剁馅，放入葱碎
- 7. 放入花椒水
- 8. 倒入生抽
- 9. 放入五香粉
- 10. 放入食盐
- 11. 放入芝麻油
- 12. 放入蚝油
- 13. 放入食用油
- 14. 顺一个方向搅拌上劲，备用
- 15. 面团擀成薄薄的面皮，切成正方形小块
- 16. 馄饨皮上放好肉馅
- 17. 如图，将面皮折上来捏紧
- 18. 如图，将左下角和右下角捏在一起
- 19. 包成馄饨的样子
- 20. 锅中烧开水，此时碗中放入紫菜
- 21. 倒入白醋
- 22. 放入蚝油
- 23. 放入生抽
- 24. 加入食盐
- 25. 水开后放入馄饨煮熟
- 26. 将馄饨和汤一起盛入碗中
- 27. 放入辣椒油
- 28. 放入芝麻油
- 29. 撒香菜段
- 30. 上桌了