用料：
- 芹菜 150克
- 干木耳 一小把
- 牛肉片 200克
- 大蒜 2瓣
- 油 12克
- 生抽 二勺
- 花椒粉 少许
- 盐 2克
小贴士：
牛肉最好选用上脑部位，肉质比较嫩，芹菜不宜焯烫时间太久，以免影响口感
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 干木耳用水浸泡三至五小时
- 3. 芹菜放入开水锅中，焯烫一分钟
- 4. 捞出过凉水
- 5. 大蒜切片
- 6. 芹菜沥干水分，切段备用
- 7. 锅中放油烧热，放入牛肉片，翻炒片刻
- 8. 肉片炒变色，放入生抽
- 9. 放入花椒粉
- 10. 炒均匀放入芹菜段
- 11. 放入泡发的黑木耳
- 12. 炒匀放入食盐调味
- 13. 放入大蒜片炒均匀
- 14. 翻炒均匀出锅
- 15. 上桌了