芹菜:低蛋白质
1.准备食材
2.干木耳用水浸泡三至五小时
3.芹菜放入开水锅中,焯烫一分钟
4.捞出过凉水
5.大蒜切片
6.芹菜沥干水分,切段备用
7.锅中放油烧热,放入牛肉片,翻炒片刻
8.肉片炒变色,放入生抽
9.放入花椒粉
10.炒均匀放入芹菜段
11.放入泡发的黑木耳
12.炒匀放入食盐调味
13.放入大蒜片炒均匀
14.翻炒均匀出锅
15.上桌了
牛肉最好选用上脑部位,肉质比较嫩,芹菜不宜焯烫时间太久,以免影响口感
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