芹菜炒木耳

芹菜炒木耳
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作者:范范

健康功效

芹菜:活血化瘀
木耳:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

芹菜炒木耳的做法

  • 芹菜炒木耳的做法图解1

    1.准备食材。

  • 芹菜炒木耳的做法图解2

    2.把木耳用温水泡发。

  • 芹菜炒木耳的做法图解3

    3.芹菜折成两段用淘米水加适量盐浸泡十分钟,去除残留农药。

  • 芹菜炒木耳的做法图解4

    4.把洗干净的芹菜切成小段。

  • 芹菜炒木耳的做法图解5

    5.把蒜头剁末。

  • 芹菜炒木耳的做法图解6

    6.把锅烧热放适量花生油把蒜末爆炒香。

  • 芹菜炒木耳的做法图解7

    7.把已经泡发好的木耳沥干水份。

  • 芹菜炒木耳的做法图解8

    8.然后倒入锅里与蒜末一起翻炒。

  • 芹菜炒木耳的做法图解9

    9.中午剩的一点胡萝卜片也放锅一起炒,点缀一下颜色也挺好看的。

  • 芹菜炒木耳的做法图解10

    10.放少许水盖上锅盖焖一小会。

  • 芹菜炒木耳的做法图解11

    11.把煮熟的木耳胡萝卜片盛出,再放少许油热锅。

  • 芹菜炒木耳的做法图解12

    12.把芹菜放锅里翻炒至碧绿色即可。

  • 芹菜炒木耳的做法图解13

    13.把木耳与胡萝卜片再放芹菜一起翻炒数秒。

  • 芹菜炒木耳的做法图解14

    14.最后淋上适量鱼露翻炒均匀即可起锅。

  • 芹菜炒木耳的做法图解15

    15.装盘就可以吃咯。

  • 芹菜炒木耳的做法图解16

    16.芹菜的香再配上木耳的脆,还有胡萝卜片的甜,超级好吃哦。

小贴士

泡发干木耳应用温水也可以用烧开米汤泡发,使木耳肥大松软,味道鲜美。

黑木耳清洗干净后要沥干水份,炒的时候就不会霹雳啪啦响。要用中火炒。

木耳禁忌:有出血性疾病、腹泻者、孕妇慎食。

本菜谱由范范上传

芹菜炒木耳的家常做法

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