用料：
- 千张 适量
- 猪肉馅 300克
- 蛋白 一个
- 淀粉 二勺
- 盐 三克
- 生抽 二勺
- 葱 一根
- 生姜 一块
- 芝麻油 一勺
- 蚝油 一勺
- 花椒粉 少许
- 胡椒粉 少许
- 熏制用料：白糖 少许
- 茶叶 少许
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 葱切碎
- 3. 生姜切碎
- 4. 葱姜放入肉馅碗中
- 5. 放入芝麻油
- 6. 放入蚝油
- 7. 放入生抽
- 8. 放入胡椒粉
- 9. 放入花椒粉
- 10. 放入食盐搅拌均匀
- 11. 放入蛋白
- 12. 放入淀粉
- 13. 放入红曲粉，没有可以不放
- 14. 顺一个方向搅拌上劲，呈粘糊状即可
- 15. 肉馅放在千张上抹匀
- 16. 卷起
- 17. 水开上锅蒸25分钟
- 18. 蒸熟取出切片使用
- 19. 如果喜欢熏制食品的，还可以熏一下。铁锅里放一张锡纸，上面放上白糖和茶叶
- 20. 千张肉卷放到架上
- 21. 盖盖大火，烧一分钟
- 22. 颜色就漂亮了
- 23. 上桌了