用料：
- 面团：面粉 300克
- 开水 120克
- 凉水 60克
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 五香粉 少许
- 盐 3克
小贴士：
盒子捏花边不但漂亮，而且可以防止烙的时候开口
做法：
- 1. 面粉中倒入开水
- 2. 稍微搅拌后放入凉水
- 3. 揉成面团，醒面十分钟
- 4. 揉成光滑的面团，醒面一小时
- 5. 鸡蛋打入碗中
- 6. 将蛋液搅匀
- 7. 锅中倒入20克油，蛋液入油锅，炒至凝固熄火，晾温
- 8. 韭菜切碎
- 9. 韭菜鸡蛋馅中放入五香粉
- 10. 放入食盐
- 11. 搅拌均匀备用
- 12. 面团搓成长条
- 13. 揪小剂子
- 14. 剂子压扁
- 15. 擀成中间厚边缘薄的面皮
- 16. 面皮上放上馅
- 17. 面皮对折捏紧
- 18. 捏出花边
- 19. 漂亮吧
- 20. 全部捏好
- 21. 开小火，锅中放入生坯烙制
- 22. 一面烙至金黄后翻面，当面皮胀起，两面金黄即可
- 23. 上桌了