鸡蛋韭菜盒子的做法

• 1.面粉中倒入开水

• 2.稍微搅拌后放入凉水

• 3.揉成面团，醒面十分钟

• 4.揉成光滑的面团，醒面一小时

• 5.鸡蛋打入碗中

• 6.将蛋液搅匀

• 7.锅中倒入20克油，蛋液入油锅，炒至凝固熄火，晾温

• 8.韭菜切碎

• 9.韭菜鸡蛋馅中放入五香粉

• 10.放入食盐

• 11.搅拌均匀备用

• 12.面团搓成长条

• 13.揪小剂子

• 14.剂子压扁

• 15.擀成中间厚边缘薄的面皮

• 16.面皮上放上馅

• 17.面皮对折捏紧

• 18.捏出花边

• 19.漂亮吧

• 20.全部捏好

• 21.开小火，锅中放入生坯烙制

• 22.一面烙至金黄后翻面，当面皮胀起，两面金黄即可

• 23.上桌了