鸡蛋韭菜盒子的做法

• 1.面粉量是小碗的三碗。

• 2.揉成光滑面团醒一会。

• 3.鸡蛋打入碗内，加点盐然后打散。

• 4.锅中油烧热，倒入打散鸡蛋，表面稍微凝固就搅散。

• 5.鸡蛋炒好用铲子铲碎。

• 6.取干净盆，韭菜洗净切碎，放入虾皮和鸡蛋。

• 7.馅中撒入两勺盐，一勺花椒粉，饺子馅2-3勺，搅拌均匀一切准备就绪。

• 8.我家案板小，将醒好的面搓成长条取两份。

• 9.切成大小均匀剂子。

• 10.剂子按扁等待包啦。

• 11.皮要求不薄不厚，放入馅。

• 12.先捏中间，在捏两边。

• 13.包好就是这样哒。

• 14.捏边首先从右下角开始，把外面的边往里压，折子小点好看。

• 15.包好啦，开始烙。

• 16.锅中倒入少许油，稍微烧热依次摆入韭菜盒子，小火开始烙，盖上锅盖最佳。

• 17.下边煎黄翻另一面煎，加点凉水为了韭菜盒子底部不糊，吃起来口感软，盖上锅盖继续焖。

• 18.可以吃啦，先摆个造型。