用料：
- 白玉菇 半盒
- 鸡蛋 1个
- 葱 少许
- 油 7克
- 生抽 少许
- 胡椒粉 少许
- 盐 2克
- 淀粉 少许
小贴士：
烹饪的过程中，要先勾芡，后倒入鸡蛋液，如果顺序颠倒过来，鸡蛋花容易煮老
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 鸡蛋打入碗中搅散
- 3. 淀粉用清水融化
- 4. 葱切碎
- 5. 锅中烧开水，放入白玉菇焯水二分钟
- 6. 捞出沥干水分
- 7. 油锅烧热，放入白玉菇翻炒片刻
- 8. 放入生抽炒匀
- 9. 锅中添水
- 10. 放入胡椒粉
- 11. 放入食盐，煮沸后继续煮五分钟
- 12. 放入淀粉水勾芡
- 13. 到入鸡蛋液，边倒边用筷子搅动汤汁，形成鸡蛋花，熄火
- 14. 鸡蛋花呈薄片的状态
- 15. 撒葱碎
- 16. 上桌了