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红糖红枣馒头的做法

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  • 用料:

  • 红枣肉  70克
  • 面粉  300克
  • 红糖  50克
  •  170克
  • 酵母  4克

小贴士:

红枣红糖的用量可以根据自己喜好增减

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 红枣肉放入破壁机
  • 3. 放入红糖
  • 4. 倒入清水
  • 5. 将红枣红糖打成汁
  • 6. 将红枣红糖汁放入面粉中
  • 7. 放入酵母
  • 8. 揉成面团醒面15分钟
  • 9. 将面团擀成面皮
  • 10. 从一侧卷起
  • 11. 将尾部压薄
  • 12. 卷成卷后,揉成粗细均匀的条
  • 13. 切成均匀的小块
  • 14. 放置醒发
  • 15. 馒头生坯发至1.5倍大
  • 16. 凉水上锅,水开后蒸15分钟
  • 17. 蒸好熄火,三分钟后开盖
  • 18. 上桌了