高筋面条的做法

做法：

• 1. 主料辅助。
• 2. 入碗300克凉水，入3克盐溶水。
• 3. 入碗600克高筋面粉，用盐水搓咘，水少加絮状揉面光滑。
• 4. 盖膜19分钟。
• 5. 续揉光滑面团，面团搓咘面杖1厘米，盘喷油1厘米面团正反。
• 6. 盖膜30分钟，切条备用，后拉长入水煮面60分钟。
• 7. 摆盘，食即。