高筋面条的做法

• 1.主料辅助。

• 2.入碗300克凉水，入3克盐溶水。

• 3.入碗600克高筋面粉，用盐水搓咘，水少加絮状揉面光滑。

• 4.盖膜19分钟。

• 5.续揉光滑面团，面团搓咘面杖1厘米，盘喷油1厘米面团正反。

• 6.盖膜30分钟，切条备用，后拉长入水煮面60分钟。

• 7.摆盘，食即。