筋道鸡蛋面条

筋道鸡蛋面条
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作者:快乐鼠5

健康功效

鸡蛋:增强免疫力、护眼明目

食材用料

中筋面粉 150g
1小撮

筋道鸡蛋面条的做法

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解1

    1.面粉称重放进盆子里,打入鸡蛋(去皮75g),加入1小撮盐。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解2

    2.用筷子搅拌成絮状。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解3

    3.用手揉成面团,要揉光滑,把揉好的面团放盆子里,盖盖子薏米20~30分钟。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解4

    4.面板撒薄粉,取出面团,再揉一会儿面团,面揉的越光滑,面条就越劲道。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解5

    5.用擀面杖把面团擀薄,擀成圆形面片,越擀面片越薄越大。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解6

    6.擀好的面片上撒薄粉,防粘。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解7

    7.面片两端分别向中间卷起来。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解8

    8.用刀切成自己想要的宽度。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解9

    9.用食指轻挑中间,面条就自动散落开来了。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解10

    10.劲道的鸡蛋面条就做好了。

  • 筋道鸡蛋面条的做法图解11

    11.成品图。

小贴士

和面时放些盐,面条更劲道。
擀好的面条可以撒薄粉或者玉米粉防粘。

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筋道鸡蛋面条的家常做法

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