用料：
- 苦瓜 半根
- 大蒜 二瓣
- 小米辣 一个
- 油 三勺
- 胡萝卜 少许
- 调味汁或者蚝油 一勺
- 酱油 二勺
- 陈醋 一勺
小贴士：
苦瓜和胡萝卜焯烫时间不宜太长
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 苦瓜切丝，胡萝卜切丝，大蒜切碎，小米辣切段
- 3. 苦瓜入开水锅，焯烫20秒钟
- 4. 放入胡萝卜丝继续烫十秒钟
- 5. 苦瓜和胡萝卜捞出沥干水分
- 6. 大蒜和小米辣放入碗中，淋热油激发出香味
- 7. 放入调味汁
- 8. 放入酱油
- 9. 放入陈醋搅拌均匀
- 10. 将料汁倒入苦瓜和胡萝卜碗中
- 11. 搅拌均匀即可
- 12. 上桌了