用料：
- 芹菜 120克
- 黑木耳 1小把
- 猪瘦肉 100克
- 胡萝卜 40克
- 油 3勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 少许
- 葱 少许
- 盐 2克
- 酱油 1勺
- 大蒜 少许
- 调味汁 1勺
小贴士：
芹菜不要焯烫时间太长，以免影响口感
做法：
- 1. 黑木耳提前水泡发
- 2. 芹菜切段，胡萝卜和猪瘦肉切丝，葱切碎，大蒜切片
- 3. 泡发的木耳放入开水锅中焯烫一分钟，捞出沥干水分备用
- 4. 芹菜段入开水锅中焯烫30秒，捞出过凉水，捞出沥干水分备用
- 5. 瘦肉丝中倒入料酒
- 6. 放入淀粉抓匀
- 7. 瘦肉丝放入油锅，翻炒至变色
- 8. 放入葱碎，翻炒几下
- 9. 放入木耳和胡萝卜丝翻炒片刻
- 10. 放入酱油
- 11. 放入调味汁，翻炒均匀
- 12. 放入芹菜翻炒均匀
- 13. 加入食盐调味
- 14. 放入大蒜片，翻炒均匀出锅
- 15. 上桌了