用料：
- 牛肉 3斤
- 生抽 2勺
- 胡椒粉 2克
- 辣椒粉 3克
- 孜然粒（炒制） 2勺
- 辣椒粉（炒制） 2勺
- 熟芝麻（炒制） 2勺
- 玉米油（炒制） 2勺
- 生姜粉 3克
- 五香粉 2克
- 玉米油 3勺
- 盐 7克
- 白糖 2克
- 蚝油 2勺
- 毛葱 5个
- 料酒 1勺
小贴士：
1、牛肉要选择没有筋的部位
2、如果要吃原味肉干，烤熟即可
做法：
- 1. 牛肉洗净，切成一厘米见方，五厘米左右的长条
- 2. 放入生抽
- 3. 放入蚝油
- 4. 放入生姜粉
- 5. 放入五香粉
- 6. 放入料酒
- 7. 放入胡椒粉
- 8. 放入食盐
- 9. 放入白糖
- 10. 放入辣椒粉
- 11. 放入油
- 12. 放入毛葱
- 13. 搅拌均匀
- 14. 装入保鲜袋，冰箱冷藏腌制10小时以上
- 15. 腌制后的牛肉条摆放在烤盘上
- 16. 200度烤15分钟
- 17. 油锅烧热，放入辣椒粉，孜然粒，熟芝麻翻炒片刻
- 18. 放入烤熟的牛肉干翻炒均匀即可
- 19. 一吃就停不下来呢