用料：
- 鲤鱼 1条
- 粉条 1把
- 油 3克
- 生姜 10克
- 大蒜 3瓣
- 干辣椒 2个
- 鸡油 1勺
- 香菜 15克
- 黄豆酱 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 少许
- 料酒 2勺
- 五香粉 少许
- 洋葱 10克
小贴士：
1、煮鱼时放辣椒和黄豆酱去腥
2、放鸡油或者猪油可以增香
做法：
- 1. 鲤鱼去鳞去腮去内脏洗净，鱼身上划几刀，方便入味
- 2. 准备配料
- 3. 粉条提前五小时用水浸泡
- 4. 葱姜切片，大蒜切碎，辣椒香菜切段
- 5. 鱼块放锅中煎制
- 6. 两面煎至金黄即可
- 7. 油锅烧热，放入葱姜红辣椒爆香
- 8. 锅中添水
- 9. 放入黄豆酱
- 10. 放入鱼块
- 11. 放入五香粉
- 12. 放入食盐
- 13. 放入鸡油
- 14. 放入生抽
- 15. 放入老抽
- 16. 放入料酒
- 17. 煮沸后转中火，炖煮30分钟
- 18. 放入泡软的粉条
- 19. 继续煮三至五分钟熄火
- 20. 撒香菜段，大蒜碎和辣椒段食用