用料：
- 牛肋条 适量
- 白萝卜 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 适量
- 香叶 适量
- 八角 适量
- 蒜 适量
- 辣椒 适量
- 芝麻 适量
- 醋 适量
- 耗油 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
做法：
- 1. 冷水下锅，放入牛肋条。
- 2. 姜，葱，料酒。捞出血沫。焯水6分钟捞出。
- 3. 珐琅锅，加入白萝卜，牛肋条。
- 4. 适量开水。
- 5. 大葱，香叶，八角，姜片。
- 6. 盖上盖子小火炖90分钟。
- 7. 蒜末，葱花，辣椒，芝麻，两勺调味料，一勺香醋，一勺蚝油，半勺白糖，一勺香油，两勺牛肋清汤。
- 8. 出锅撒上葱花，盐，白胡椒。