烧椒牛肉豆腐的做法

做法：

• 1. 先腌制牛里脊，1勺生姜粉，半勺胡椒粉，1勺调味汁，1勺蚝油，牛肉抓匀腌制10分钟，最后喷一层油。
• 2. 少许油，煎杭椒，辣椒煎到有虎皮状，切碎备用。
• 3. 再补少许油，炒蒜末，小米辣，倒入杭椒一起炒香。
• 4. 1勺9菇鲜，1勺蚝油，1勺白糖，调味，翻炒出香味，盛出1/3备用。
• 5. 倒入适量开水，加入一块嫩豆腐，用铲子切开豆腐。
• 6. 腌制好的牛肉一片一片放。
• 7. 之前盛出的烧椒再铺在牛肉上，牛肉裹满了浓郁的烧椒酱汁，鲜香嫩滑还可口。