打印

拌桔梗(朝鲜族拌菜)的做法

www.xiangha.com/caipu/259453800.html

  • 用料:

  • 鲜桔梗(狗宝)  400g
  • 辣椒粉  15g
  • 食用盐  5g
  • 大蒜  4粒
  • 洋葱  四分之一个
  • 白糖  两勺
  •  3片
  • 白芝麻  一勺
  • 韩式辣酱  两勺
  • 味精  少许
  • 东古捞拌汁  一勺
  • 生抽  一勺
  • 玉米油  一勺

小贴士:

新鲜桔梗一定要去皮,切好丝之后要泡一会水去去苦味

做法:

  • 1. 鲜桔梗洗干净
  • 2. 将洗好的桔梗去皮
  • 3. 全部去皮完成
  • 4. 切丝,改成喜欢的长度然后撒一勺盐一勺白糖拌匀,腌制20分钟
  • 5. 20分钟后会出一些水,冲洗两遍水,然后沥干水份
  • 6. 姜蒜末,洋葱末,一勺白糖,半勺盐,一勺生抽,两勺韩式辣酱,辣椒粉,白芝麻全部放入盆中
  • 7. 加一勺捞拌汁,没有可以放一勺牛肉粉
  • 8. 一勺酱油
  • 9. 抓拌均匀
  • 10. 抓拌上色了
  • 11. 再撒一点玉米油提亮腌制十分钟即可入味
  • 12. 上菜,吃不完冰箱冷藏放一周没问题