用料：
- 牛腩 1斤
- 土豆 1个
- 胡萝卜 1根
- 姜 少许
- 八角 3颗
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 黑胡椒盐 少许
- 葱 3根
- 老抽 1勺
小贴士：
牛腩稍微切小些，易煮烂。下次可以换高压锅做，时间可以缩短一半。
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 牛腩切块下姜片焯水
- 3. 撇去浮沫，牛腩捞出沥水备用
- 4. 处理好的食材
- 5. 锅中油热下牛腩煸炒
- 6. 下少许黑胡椒盐
- 7. 下生抽老抽
- 8. 放八角葱姜片
- 9. 锅中放足够多的水，中小火烧40分钟不干为宜
- 10. 锅烧开转中小火焖煮40分钟
- 11. 下胡萝卜土豆块，继续焖煮20分钟
- 12. 出锅啦，嘎嘎香