用料：
- 酸白菜 300克
- 五花肉 500克
- 大葱 50克
- 姜 10克
- 水 适量
- 盐 3克
- 味精 2克
- 胡椒粉 3克
- 料酒 适量
小贴士：
五花肉冷冻半小时更易切薄片。
根据个人喜好可以放入粉丝、冻豆腐一起炖煮。
做法：
- 1. 东北酸菜切细丝，流水冲洗2-3遍去盐分，挤干水分，去除酸涩味。
- 2. 五花肉冷水下锅，加料酒、葱姜焯煮去浮沫后煮20分钟至熟透。
- 3. 处理好的酸菜倒入煮肉原汤中大火煮沸后转入砂锅里。
- 4. 把放凉切片的五花肉放在酸菜上入砂锅炖煮，放盐，味精，胡椒粉调味。
- 5. 一道咸香味美的酸菜白肉就做好了。
- 6. 成品图来一张，感谢观赏。