用料：
- 五花肉 1.5斤
- 海带扣
- 面筋卷
- 葱
- 姜
- 料酒
- 酱油
- 蚝油
- 花椒，八角，香叶，桂皮
- 盐糖
小贴士：
糖色可以不加，不影响口感只是颜色浅一点。
做法：
- 1. 五花肉切2厘米块
- 2. 五花肉凉水下锅，放入姜片。
- 3. 水开去浮沫。
- 4. 开锅8分钟捞出控水备用
- 5. 锅中少放点油。
- 6. 油热放入五花肉煸炒出油。
- 7. 煸炒至变色放入花椒，八角，桂皮香叶。
- 8. 放入姜块。
- 9. 放入酱油，蚝油，老抽炒一下。
- 10. 放入料酒
- 11. 放入提前炒的糖色。
- 12. 加入开水
- 13. 放葱炖二十五分钟
- 14. 放入海带扣和面筋卷
- 15. 炖十分钟捞出料渣。
- 16. 装盘完成。