用料：
- 老豆腐 1块
- 番茄酱 适量
- 番茄沙司 适量
- 白醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 水淀粉 适量
小贴士：
煎豆腐时，油温不要太热。炒番茄酱和沙司时，要小火炒，以免飞溅。下水淀粉时，先关火，以免糊化
做法：
- 1. 准备适量玉米淀粉
- 2. 切好的老豆腐表面裹生粉
- 3. 油温3成热下裹了生粉的豆腐
- 4. 煎至两面金黄
- 5. 两面金黄，煎的过程中要适量晃动下锅，以免粘锅，煎好后盛出备用
- 6. 另起油锅，开小火，微热，下番茄酱，再下番茄沙司炒香，下冷水适量，下白糖，下白醋，再下盐
- 7. 关火，下水淀粉
- 8. 开小火，炒至冒小气泡
- 9. 倒入豆腐，炒拌均匀
- 10. 下豆腐，拌匀
- 11. 盛盘开吃啦，酸酸甜甜