干煸鸡丝的做法

做法：

• 1. 鸡胸肉冷水下姜丝，料酒焯水15分钟左右
• 2. 处理其他配菜
• 3. 焯熟的鸡胸肉顺着纹理撕成鸡丝
• 4. 下黑胡椒盐，耗油，生抽，白糖抓匀
• 5. 抓匀后的鸡丝
• 6. 油热下花椒，干辣椒，下鸡丝翻炒均匀
• 7. 下点香菜炒匀
• 8. 盛盘撒着白芝麻，开吃啦