酱大棒骨的做法

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用料：
大棒骨 1根
姜片 5～6片
小葱 2～3根
干辣椒 2根
八角 2个
香叶 1片
桂皮适量
生抽 3~4勺
老抽 1勺
耗油 1勺
黄豆酱（或豆瓣酱） 1勺
老冰糖 2粒
盐适量
料酒适量

做法：

1. 准备大棒骨一根
2. 香葱3～5根，姜片3片
3. 下料酒，香葱，姜片，冷水绰棒骨
4. 绰好水放入高压锅，下干辣椒，姜片，八角，香叶，桂皮，冰糖
5. 下生抽，老抽，耗油，黄豆酱
6. 加入适量清水2~3小碗
7. 炖好开吃啦
8. 来个特写，嘎嘎香