用料：
- 鸡蛋 8个
- 玉米油 84g
- 牛奶 84g
- 低筋面粉 135g
- 白糖 90g
- 柠檬汁 5g
做法：
- 1. 分离出的蛋清
- 2. 分离出的蛋黄
- 3. 先来做蛋黄部分，蛋黄中加入玉米油
- 4. 充分搅拌均匀乳化
- 5. 乳化后，加入牛奶
- 6. 搅拌均匀
- 7. 加入低粉，搅拌均匀
- 8. 现在做蛋白部分，加入柠檬汁，白糖
- 9. 打蛋器开最大档打蛋
- 10. 打蛋时感觉到有阻力时，多观察蛋白的状态
- 11. 打成这种小弯钩的状态就可以
- 12. 备用的蛋黄糊
- 13. 蛋白糊
- 14. 舀出1/3蛋白加入蛋黄糊中
- 15. 搅拌均匀
- 16. 把拌匀的糊重新倒回蛋白糊中
- 17. 倒入蛋白糊中
- 18. 倒入完成后搅拌均匀
- 19. 搅拌均匀
- 20. 拌匀的蛋白糊蛋黄糊
- 21. 倒入模具，7分满左右
- 22. 烤箱上150℃，下140℃，预热，放入下层烘烤40分钟
- 23. 烘烤40分钟
- 24. 烤好的蛋糕胚
- 25. 出炉
- 26. 出炉倒扣晾凉
- 27. 脱模