用料：
- 酥皮-黄油 48g
- 酥皮-细砂糖 30g
- 酥皮-低粉 56g
- 泡芙体-水 72g
- 泡芙体-黄油 30g
- 泡芙体-低粉 45g
- 泡芙体-盐 1.2g
- 泡芙体-全蛋液 75g左右
- 奶油馅儿-奶油 200g
- 奶油馅儿-白糖 20g
做法：
- 1. 先制作酥皮，软化的黄油与细砂糖混合均匀
- 2. 黄油和糖混合均匀
- 3. 加入低粉
- 4. 拌匀
- 5. 借住保鲜膜给酥皮整形，可以搓成和泡芙体差不多大小粗细状态，放冰箱保鲜冷藏塑形
- 6. 制作泡芙体，黄油和水，开小火融化
- 7. 融化后的黄油和水
- 8. 全程小火，加入低粉，快速拌匀，把粉烫熟
- 9. 烫熟后的粉
- 10. 关火，让面团降至手温
- 11. 准备蛋液
- 12. 蛋液分3次加入面团，每一次都要充分拌匀
- 13. 拌匀
- 14. 再次加入蛋液
- 15. 最终拌匀的状态
- 16. 装入裱花袋
- 17. 挤到烤盘上
- 18. 拿出酥皮
- 19. 切块
- 20. 切好的酥皮放在泡芙体上
- 21. 烤箱上下管预热200℃，烤10~13分钟，先定型，然后降至180℃左右，再烤30分钟，中途不要开烤箱，以免泡芙体塌了
- 22. 烤好的泡芙
- 23. 出炉的泡芙晾凉
- 24. 来个特写
- 25. 奶油打发，装裱花袋
- 26. 奶油打入泡芙体，每一口都满满的奶香味
