用料：
- 筒子骨 1根
- 莲藕 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 味精 适量
- 南德汤料 适量
- 生姜 适量
小贴士：
选莲藕选粉藕，口感更好
做法：
- 1. 莲藕选这种粉藕，外表不好看，但煮熟后粉糯粉糯的，特别好吃
- 2. 莲藕去皮后切大块备用
- 3. 生姜切片备用
- 4. 筒子骨改刀后，用清水稍微清洗一下
- 5. 锅烧热，不用放油，倒入筒子骨翻炒
- 6. 翻炒至表皮焦黄
- 7. 加入生姜翻炒2分钟后，再加入莲藕翻炒至断生
- 8. 加入盐、胡椒粉、南德汤料
- 9. 加清水煮开
- 10. 倒入高压锅压20分钟左右
- 11. 加入适量盐和味精调味，盛在碗里就可以开吃啦。筒子骨肉质软烂，莲藕粉糯，超级好吃。