用料：
- 面粉(水油皮) 500克
- 鸡蛋清(水油皮) 2个
- 温水(水油皮) 300克
- 白糖(水油皮) 50克
- 猪油(水油皮) 50克
- 面粉(油酥) 125克
- 猪油(油酥) 80克
做法：
- 1. 水油皮，揉成面团，醒面20分钟，油酥拌匀，备用
- 2. 大包酥，整个面皮包上油酥，擀大面片，3三折一次，擀长方形大面片，再一次3折，擀开，卷起来，醒面一会，大概10分钟
- 3. 分剂子30克左右一个(自己需要多大切多大）
- 4. 包圆，整形，醒一会儿，大概10分钟
(吃不带馅的，就揪15克剂子沾油，当面芯虎口包好，按平，刷蛋清，沾芝麻) - 5. 擀面皮，包入10克左右馅料
(自己喜欢的馅料随意）醒面一会儿 - 6. (最好买的馅料，省事）整形自己需要的形状，刷蛋清，沾芝麻，擀一下，压紧实
- 7. 电饼铛烙熟
(或者烤箱上温200/下温150，烤20分钟) - 8. 电饼铛烙熟的，如图所示
左边豆沙馅的，草莓馅的，
右边不带馅的，中间片一刀，夹熟食