芝麻烧饼的做法

• 1.水油皮，揉成面团，醒面20分钟，油酥拌匀，备用

• 2.大包酥，整个面皮包上油酥，擀大面片，3三折一次，擀长方形大面片，再一次3折，擀开，卷起来，醒面一会，大概10分钟

• 3.分剂子30克左右一个(自己需要多大切多大）

• 4.包圆，整形，醒一会儿，大概10分钟
  (吃不带馅的，就揪15克剂子沾油，当面芯虎口包好，按平，刷蛋清，沾芝麻)

• 5.擀面皮，包入10克左右馅料
  (自己喜欢的馅料随意）醒面一会儿

• 6.(最好买的馅料，省事）整形自己需要的形状，刷蛋清，沾芝麻，擀一下，压紧实

• 7.电饼铛烙熟
  (或者烤箱上温200/下温150，烤20分钟)

• 8.电饼铛烙熟的，如图所示
  左边豆沙馅的，草莓馅的，
  右边不带馅的，中间片一刀，夹熟食