用料：
- 鸡腿 6只
- 苹果 1-2个
- 黑胡椒 少许
- 盐 少许
- 面粉 少许
- 黄油 2块
- 洋葱 适量
- 蒜末 适量
- 口蘑 适量
- 白葡萄酒 少许
- 苹果汁 半碗
- 黑松露酱 1勺
- 淡奶油 适量
- 欧芹碎 少许
做法：
- 1. 鸡腿肉撒上黑胡椒、盐，腌制入味，表面撒上面粉涂抹均匀
- 2. 黄油融化，放入去皮苹果块，煎至两面焦香
- 3. 锅留底油，补上一块黄油，放入鸡肉 煎至两面焦黄，夹出备用
- 4. 洋葱、蒜末，口磨爆香，少量白葡萄酒， 面粉，半碗苹果汁，黑胡椒、盐、黑松露酱
- 5. 放大鸡肉 盖盖小火炖煮15分钟
- 6. 淋上淡奶油，放人苹果块 ，撒上欧芹碎，收浓汤汁