用料：
- 中种-高筋面粉 250g
- 中种-酵母 1.5g
- 中种-牛奶 85g
- 中种-全蛋液 48g
- 主面团-奶粉 8g
- 主面团-糖 50g
- 主面团-蛋黄 13g
- 主面团-盐 1g
- 主面团-酵母 1g
- 主面团-奶油 20g
- 主面团-黄油 25g
做法：
- 1. 把中种的食材都倒入厨师机，1档搅匀，4档打10~15分钟至光滑阶段（出粗膜）
- 2. 出粗膜
- 3. 放入发酵盆，室温发酵半小时至1小时候，放入冰箱冷藏17小时左右
- 4. 发酵好的中种状态
- 5. 把中种面团撕成几块，加入主面团中所有食材放入厨师机，除黄油外。2档搅匀，4档打7~10分钟出粗膜
- 6. 出粗膜后加入黄油，2档搅匀，4档打10~15分钟至扩展阶段
- 7. 手套膜
- 8. 放入发酵盆
- 9. 盖保鲜膜松弛30分钟
- 10. 揉搓排气，分成三等份
- 11. 盖上保鲜膜，松弛5分钟
- 12. 擀开
- 13. 翻面对折
- 14. 再擀开，从一段卷起
- 15. 整形好放入吐司盒
- 16. 发酵至9分满
- 17. 烤箱上下管预热，上下管均170℃，下层烤40分钟
- 18. 大概烤7~8分钟的时候，观察下上色情况，我这个当时没注意，上色深了
- 19. 上色后盖锡纸
- 20. 出炉咯（爆发力是真好，但是锡纸盖晚了，颜色不太美）
- 21. 侧躺
- 22. 来个特写
